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1、將過濾水燒沸，按茶水重量比1/35稱取錫蘭紅茶，將茶撒于水面悶泡8分鐘，中途輕攪，濾茶備用

2、取泡好的茶湯150毫升倒入雪克杯中，加入果糖35克，冰塊220克，并雪克均勻。

3、茶湯表面加上奶蓋兩厘米左右即可